和我一起打工的都是印度裔的男人，生活市场但人家一片儿都不会帮你搬。

10年前俏江南还能以笔筒沙拉、年物江石滚肥牛等菜式吸引顾客，年物但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。

1、管估重营销不重产品有网友说：管估我们提到俏江南，第一反应不是他家有什么好吃的菜品，而是大S、汪小菲和张兰，这就说明了一切!做营销，俏江南是成功的，从耗资3亿的兰会所，再到汪小菲和大S的婚姻，俏江南不断占领着头条，在大众心中有着极大的知名度。

创办俏江南7年做到年销售10亿!9年做到身家25亿!张兰卖掉自己的酒楼，值会值并不是因为弟弟离世而做出的意气之举，而是深思熟虑的结果。

除此之外，有合遇张兰还喊过不少口号，一会要做餐饮业的LV，一会说要成为世界五百强……至于结果如何，大家也有目共睹。

当时餐饮业在众多行业中脱颖而出，理修理估成为许多PE逆市投资的最重要选择。